Wanneer ik wakker word in mijn kamer, bij de oude boerderij Tenuta Pilastru, heb ik meteen zin om mijn dag te beginnen. Ik doe mijn ogen open en zie een knusse kamer met een landelijke Italiaanse inrichting. Ik kijk door het raam naar buiten en zie het prachtige landschap met enorme rotspartijen. De gebouwen die omringd worden door karakteristieke granieten stenen, de landelijke inrichting, het uitzicht: dit adresje is helemaal in harmonie is met de natuur.Ik start mijn dag goed met een heerlijk ontbijtje in het restaurant. Ik kies voor een vers stukje zoete taart uit Sardinië en een echte Italiaanse caffè en denk alvast na over wat ik kan doen vandaag. Er is genoeg te doen in de omgeving van Tenuta Pilastru. Ik heb mezelf voorgenomen om deze week te gaan paardrijden, op z'n Hollands de fiets te pakken en een kookles te volgen. Maar soms vind ik  het ook heerlijk om even niets te doen. Tenuta Pilastru is de perfecte plek om even te vluchten van de dagelijkse stress en de drukte van de stad. Ik besluit daarom om vandaag eerst heerlijk uit te rusten in de spa en de dag af te sluiten met een duik in het buitenzwembad.Kortom... ik heb genoeg te doen deze week, maar ook neem ik even de tijd om helemaal niets te doen.. Een ding weet ik zeker: wanneer ik vanavond weer in mijn bed lig, kan ik niet wachten tot de nieuwe dag begint.